Potensi Unggulan Desa

POTENSI UNGGULAN

DESA SIJERUK – KECAMATAN SRAGI

KABUPATEN PEKALONGAN

Potensi unggulan yang terdapat di Desa Sijeruk, Kecamatan Sragi antara lain sebagai berikut:

1.    Kerupuk Usek

Kerupuk usek merupakan salah satu produk unggulan Desa Sijeruk yang sebagian besar terdapat di Dusun Krandon. Kekhasan produk ini terletak pada cara pengolahannya, di mana menggunakan air kelapa sebagai penambah cita rasa dan pasir sebagai media penggorengan. Berdasarkan keterangan dari Ibu Tarminah selaku salah satu pengusaha kerupuk usek di Desa Sijeruk, bahan baku berupa kerupuk sebagian besar didapat dari Kabupaten Batang. Para pengusaha kerupuk usek di Desa Sijeruk hanya mengolah kerupuk mentah tersebut dengan menggunakan pasir yang berupa pasir laut. Usahanya berjalan selama kurang lebih 20 tahun dan pemasarannya sudah sampai ke berbagai daerah. Setiap harinya, pruduksi kerupuk usek bisa mencapai 25 kg, di mana pemasaran produk ini sampai ke Desa Kali Jambe dan merupakan makanan khas di Desa Sijeruk.

Produksi Kerupuk Usek di Dusun Krandon

2.    Keripik Tempe

Potensi keripik tempe di Desa Sijeruk, terdapat di Dusun Krandon dan Dusun Sijeruk. Menurut salah satu pengusaha keripik tempe di Dusun Krandon, Ibu Rustiyem, usaha keripik tempenya sudah berjalan selama kurang lebih 7 tahun. Dilihat dari hasil produksi dan jumlah tenaga kerjanya, sebagian besar usaha keripik tempe di desa ini termasuk home industry (skala rumahan). Rata-rata produksi keripik tempe di dusun ini mencapai 750 biji per hari. Bahkan, pada hari-hari besar pruduksinya bisa mencapai 1000 biji per hari. Melihat perkembangan permintaan pasar yang semakin meningkat, salah satu pengusaha di Dusun Sijeruk mampu mengembangkan teknologi untuk mempermudah produksi keripik tempe. Pengembangan teknologi ini berupa modifikasi mesin jahit menjadi mesin pemotong tempe untuk mempermudah dan meningkatkan produksi keripik tempe.

Hasil Akhir Produksi Keripik Tempe di Desa Sijeruk

3.    Konveksi

Konveksi di Desa Sijeruk berkembang cukup signifikan. Sebagian besar usaha konveksi di desa ini hanya berkembang di bidang jasa penjahitan. Usaha konveksi ini merupakan usaha sebagian besar masyarakat Desa Sijeruk yang sudah berjalan selama 5 tahun lebih. Perkembangan usaha ini mampu menarik berbagai pekerja dari luar daerah, khususnya pekerja lelaki. Berdasarkan informasi dari Bapak Saruji selaku salah satu pengusaha besar konveksi, produksinya mampu mencapai 3000 potong per minggu. Hal  tersebut mampu menjadi potensi desa dalam bidang jasa, khususnya dalam keterampilan menjahit kain menjadi baju atau pun bahan jadi lainnya yang memiliki nilai jual tinggi.

Usaha Konveksi berupa pelayanan jasa menjahit di Dusun Sijeruk

4.    Lepet

Beras ketan disulap sedemikian rupa sehingga menghasilkan produk unggulan berupa Lepet, yang mampu meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Sijeruk. Usaha pembutan lepet di Desa Sijeruk sudah berlangsung selama 25 tahun. Walaupun usaha pembuatan lepet ini masih berupa usaha rumahan dan jumlahnya masih sedikit, produk ini mampu menghasilkan omset yang sangat tinggi, yaitu sekitar Rp 1.000.000 per hari. Menurut pengusaha besar lepet di Dusun Sigerung, kemudahan dalam memperoleh bahan baku berupa beras ketan dan janur menyebabkan produksi lepet ini lancar dan tidak mengalami banyak kendala. Pemasarannya pun sudah mencapai Kabupaten Pemalang dan banyak dijual juga kepada penjual-penjual besar di beberapa daerah lain.

Produksi Lepet di Dusun Sigerung